Räucherlachssalat


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On 26.11.2020
Last modified:26.11.2020

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Räucherlachssalat

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Räucherlachssalat mit Mango

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Schritt 3 Die Schalotten schälen und fein hacken. Schritt 5 Unmittelbar vor dem Servieren die Champignons wenn nötig kurz unter kaltem Wasser spülen, mit Küchenpapier trockentupfen und rüsten.

Schritt 6 Den Nüsslisalat, die Champignons sowie die Hälfte der Rauchlachsstreifchen sorgfältig mit der Sauce mischen. Mehr Nüsslisalat-Rezepte 1.

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Die geschälten Kartoffeln dämpfen, durch die Kartoffelpresse drücken. Eigelb, Öl und Gewürze einrühren. Geräucherten Lachs auf zwei Tellern anrichten.

Fenchelknollen säubern, halbieren und vom Strunk befreien. In nicht zu dünne Streifen schneiden. Die Fenchelstreifen in gutem Olivenöl anbraten, bis sie leicht "Farbe" genommen haben und noch etwas bissfest sind.

Nun da. Die Schalotte schälen und fein zerkleinern. Landwürstchen, 5er von Gut Kampen. Spargel-Cremesuppe von Gut Kampen.

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